Конвектоматът означава професионален камера за готвене на продукти, който използва принцип на конвекция на нагрят въздух. Такъв машина достига прецизно достигане на топлината в обема, което води до по-ефикасно и по-равномерно изпичане. В отсъствието на обикновена фурна, конвектоматът предоставя в